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Titre
Text copied to clipboard!Responsable de la Restauration
Description
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Nous recherchons un Responsable de la Restauration expérimenté pour superviser et gérer toutes les opérations liées à la nourriture et aux boissons dans notre établissement. Le candidat idéal aura une passion pour l'hospitalité et une solide expérience dans la gestion de la restauration. Vous serez responsable de la planification, de l'organisation et de la direction des opérations quotidiennes pour garantir une expérience client exceptionnelle. Vous devrez également gérer les budgets, contrôler les coûts et maximiser la rentabilité tout en maintenant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Une capacité à diriger et à motiver une équipe diversifiée est essentielle, ainsi qu'une aptitude à résoudre les problèmes de manière efficace et créative. Vous travaillerez en étroite collaboration avec d'autres départements pour assurer une coordination fluide et une satisfaction client optimale. Si vous êtes un leader dynamique avec une attention aux détails et une passion pour l'excellence, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes de la restauration.
- Gérer les budgets et contrôler les coûts.
- Assurer la conformité avec les normes de sécurité alimentaire.
- Former et diriger le personnel de restauration.
- Développer des stratégies pour améliorer la satisfaction client.
- Collaborer avec d'autres départements pour des événements spéciaux.
- Analyser les tendances du marché pour ajuster les offres.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en gestion de la restauration.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes.
- Compétences en gestion budgétaire et en analyse financière.
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré.
- Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends.
- Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré la satisfaction client?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe?
- Quelle est votre approche pour contrôler les coûts alimentaires?
- Comment assurez-vous la conformité avec les normes de sécurité alimentaire?
- Pouvez-vous donner un exemple de stratégie réussie que vous avez mise en œuvre?
